Santana, J.S., Galvão, L.R. e Teles, D.R. de S. 2025. Culinária vegetariana estrita na graduação do(a) profissional de gastronomia no nordeste brasileiro. Revista JRG de Estudos Acadêmicos . 8, 19 (out. 2025), e082571. DOI:https://doi.org/10.55892/jrg.v8i19.2571.