Atividade antimicrobiana dos extratos aquoso e etanólico de Zingiber officinale Roscoe

Resumo

O uso de plantas com fins terapêuticos é uma prática milenar, atualmente respaldada por diversos estudos científicos. Entre essas plantas, destaca-se o gengibre (Zingiber officinale Roscoe), cujos rizomas são ricos em compostos bioativos com propriedades antibacterianas, anti-inflamatórias, antioxidantes e antitumorais. Considerando a crescente resistência de microrganismos aos antimicrobianos convencionais, este estudo teve como objetivo avaliar a atividade antimicrobiana dos extratos aquoso e etanólico de Z. officinale frente às bactérias Staphylococcus aureus (ATCC 6538) e Escherichia coli (ATCC 8739). Os rizomas foram adquiridos em comércio local da cidade de Toledo (PR) e submetidos à extração aquosa (decocção e infusão) e com etanol. As concentrações testadas foram de 200 e 400 mg/mL. O extrato etanólico apresentou halos de inibição de 10,3 mm e 14 mm contra S. aureus e de 8,1 mm contra E. coli, na concentração de 200 mg/mL. O extrato aquoso por decocção demonstrou halos de 9,3 mm e 9 mm frente ao S. aureus, enquanto a infusão de 30 minutos apresentou halo de 8 mm. Os resultados indicam que o gengibre possui potencial antimicrobiano, especialmente contra S. aureus, e pode representar uma alternativa promissora no combate à resistência bacteriana.